Spreadable Goat Cheese Cucumber Dill Crackers

Spreadable Feta Cucumber
President Cheese Goat Tub

Ingredients

  • ½ cup (125 mL) peeled, diced cucumber (2 mini cucumbers)
  • 1 tsp (5 mL) finely chopped dill weed
  • ¼ tsp (1 mL) lemon juice or vinegar
  • 1 pkg (185 g) PRÉSIDENT Spreadable Goat Cheese
  • 12 crackers (about 2” x 2 ½”/10 cm x 12 cm)
  • Dill sprigs to garnish

Directions

1. In small bowl, combine cucumber, chopped dill and lemon juice.

2. Spread about 1 tbsp (15 mL) cheese on each cracker.

3. Top with about 1 1/2 tsp (7 mL) cucumber mixture.

4. Garnish with a few dill sprigs.

Information

Preparation Time: 15 minutes
Makes: 12 crackers

Tip:

  • Replace crackers with crustini.

Craquelins au fromage de chèvre, au concombre et à l’aneth

Spreadable Feta Cucumber
President Cheese Goat Tub

INGRÉDIENTS

  • ½ tasse (125 ml) concombre pelé, en dés (2 concombres libanais)
  • 1 c. à thé (5 ml) aneth, finement hachée
  • ¼ c. à thé (1 ml) jus de citron ou vinaigre
  • 1 paquet (185 g) fromage de chèvre à tartiner PRÉSIDENT
  • 12 craquelins (environ 5 cm x 6 cm)
  • quelques brins d’aneth pour décorer

PRÉPARATION

1. Dans un petit bol, mélanger le concombre, l’aneth et le jus de citron.

2. Tartiner environ 1 cuillère à soupe (15 ml) de fromage sur chaque craquelin.

3. Garnir d’environ 1 ½ cuillère à thé (7 ml) du mélange de concombre.

4. Décorer avec des brins d’aneth.

Information

Temps de préparation : 15 minutes
Donne 12 craquelins

Astuce :

  • Remplacer les craquelins par des crostinis.