Fromage à pâte semi-ferme persillée

Goût : riche, crémeux, herbacé, acidulé et épicé

Arôme : fort

Souvent utilisé dans les vinaigrettes, pâtes ou bien comme collation.

Les arômes prononcés et les caractéristiques arômatisées du fromage sont optimaux lorsqu’il est servi avec des vins dessert sucrés tels que le riesling et le sauvignon blanc ou des vins rouges corsés.