Ingrédients

• 1 brie rond Président® (450 g)
• 1 tasse (185 g) de raisins rouges sans pépins
• 1/2 c. à soupe de vinaigre rouge
• 1 pincée de sel de mer
• 3 c. à soupe de pacanes grillées, grossièrement hachées, thym pour la garniture
• Tranches de pain baguette grillées – pour servir

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Une fois le four réchauffé, déballer le brie rond Président® (450 g) et le déposer dans un plat allant au four. Cuire 12 minutes.
3. Couper les raisins en deux et les déposer dans un petit bol avec le vinaigre et le sel, puis remuer délicatement. Verser sur une plaque de cuisson séparée et ajouter les pacanes. Cuire au four pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le jus des raisins commence à couler.
4. Garnir délicatement le dessus du brie Président® cuit avec le mélange de raisins et pacanes, puis parsemer de thym avant de servir.
5. Servir chaud accompagné de tranches de pain baguette grillées ou de craquelins.

Pour des portions plus petites, utiliser un brie rond Président® de 190 g ou de 230 g.

Renseignements

PRÉPARATION: 5 minutes
CUISSON: 12 minutes
PORTIONS: 4